おいしい家庭料理レシピ「鮭ハラスと野菜のグリル」

こんにちは、となりのサワコです

当院の管理栄養士がご紹介する、おいしい家庭料理レシピ。
久々のご紹介となる今回は、「鮭ハラスと野菜のグリル」です。
耐熱用のお皿ひとつで作れるレシピなので、ズボラな私にも作れそうです！

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～骨粗しょう症予防にも積極的に摂りたい鮭～

〈材料 2人分〉

鮭ハラス	約200g
人参	1/2本
玉ねぎ	1/2個
しめじ	1/2パック
アスパラガス	4本
じゃがいも	2個
塩	小さじ2/3
こしょう	少々
レモン汁	適量

＜作り方＞

1. 人参は短冊切り、玉ねぎは2㎜のスライス、アスパラガスは筋を取り3等分に、じゃがいもは3㎜に切る。しめじは石づきを切りほぐす。
2. ハラスは5㎝程に切り、塩小さじ1/3、こしょう少々を振ってなじませる。
3. 1.の野菜を耐熱皿に入れ、塩小さじ1/3を振ってよく混ぜる。
4. 3.にラップをふわりとかけ、電子レンジ600ｗで5分加熱する。
   （野菜全体が少し柔らかくなればOK）
5. 野菜の上にハラスを並べて、グリル上段で10分焼く。
6. ハラスに火が通り、皮に焼き色がついたらできあがり。
7. 食べる時にレモン汁をかける。

＜栄養成分＞

・エネルギー：230kcal
・たんぱく質：25g
・脂質：4.7g
・炭水化物：21.1g
・塩分：2.2ｇ